Voorgerecht
NOORDZEEKRAB
Ganzenlever | Yuzu | Hazelnoot | Snijbonen

of

MAKREEL
Coucous | Ras el hanout | Granaatappel | Yoghurt

Hoofdgerecht
KABELJAUW
Asperges | Lardo | Bergamot | Doperwten

of

LAM
Courgette | Geitenkaas | Paprika | Five spices | Daslook

Nagerecht
WITTE CHOCOLADE
Passievrucht | Basilicum | Vanille | Rijst

of

RABARBER
Mango | Karamel | Munt | Gebruind boterijs

of

SELECTIE VAN KAZEN, TOM MIESEN (SUPPLEMENT €4,50)
Confit de Vin

Sidedish
KROKANTE FIET
Basilicum | Parmezaan | Mosterdzaad | Tomaat