/A LA CARTE

Voorgerecht
Noordzeekrab – 23,00
Komkommer | Mandarijn | Yoghurt | Kombu

Oester & Livar buikspek – 21,00
Miso | Tofu | Peterseliewortel

Coquille – 24,00
Pompoen | Vadouvan | Dukkah | Ponzu

Hoofdgerecht
Griet – 41,00
Aardpeer | Hazelnoot | Shiso | Citrus

Hert – 34,00
Rode biet | Rood fruit | Bloedworst uit de streek

Nagerechten
Chocolade – 13,00
Duindoornbes | Yoghurt | Dennen | Beurre noisette

Verse kaas – 13,00
Kamille | Lavas | Jeneverbes

Selectie van kazen, Tom Miesen – 13,50
Confit de vin