/A LA CARTE

Voorgerecht
Langoustine – 26,00
Tijgermelk | Nashipeer | Avocado | Shiso

Buikspek, Livar – 21,00
Thaise salade | Pinda | Zwarte knoflook | Koriander

Oester – 23,00
MRIJ rund | Appel | Verjus | Zeeplantjes

Hoofdgerecht
Zeeduivel – 39,00
Tomaat | Miso | Hollandaise | Olijf | Galanga

Reebok, Eifel – 36,00
Aardpeer | Kers | Yoghurt | Girolles

Nagerechten
Aardbei – 13,00
Gefermenteerde asperges | Sumak | Parmezaan

Selectie van kazen, Tom Miesen – 15,50
Confit de vin