/A LA CARTE

Voorgerecht
Yellowtail Kingfish, Zeeland – 24,00
Gefermenteerde pruim | Hangop | Mierikswortel | Amandel

Coquille – 26,00
Pompoen | Sudachi | Havermelk | Dukkah

Oester & Buikspek, Livar – 23,00
Vlierbessen | Tofu | Miso | Citrus

Hoofdgerecht
Griet – 42,00
Aardpeer | Hazelnoot | Shiso | Yuzu

Hert – 36,00
Bloedworst | Duindoornbes | Rouennaise | Girolles

Nagerechten
Rijstebrij – 13,00
Peer | Kokos | Roos | Kerrie Madras

Selectie van kazen, Tom Miesen – 15,50
Confit de vin