Voorgerecht
Dorade – 24,00
Lacto tomaat | Avocado | Sambai | Radijs | Nori

Kreeft – 26,00
Gele biet | Passievrucht | Koriander | Appel

Zwezerik – 26,00
Lente salade | Doperwten | Koolrabi | Citrus

Hoofdgerecht
Heilbot – 38,00
Asperges | Paling | Ganzenlever | Kokos

Lam – 37,00
Geitenboter | Kerrie Madras | Wortel beurre blanc

Nagerechten
Rabarber – 13,00
Blanche Dael’s droum | Wortel | Popcorn | Sarawak peper

Selectie van kazen, Tom Miesen – 17,50
Confit de vin