Oesters, naturel
Half dozijn – 22,50
Per stuk – 4,50

Oester, komkommer en miso – 6,50
Per stuk

Charcuterie, Slagerij Jan Pinckaers – 17,50
Secreto | Chorizo | Venkelworst

Gebakken ganzenlever – 18,50
Brioche | Mango | Macadamia

Bites van de week – 10,50

Yellowtail – King Fish, Zeeland – 24,00
Snijbonen | Passievrucht | Watermeloen

Zeeduivel – 38,00
Antiboise | Sereh | Hollandse garnaal | Kerrie Madras

Buikspek, Livar – 22,00
Spitskool | Kimchi | Rettich | Miso | Citrus

Zomer ree – 34,00
Aubergine | Polenta | Cantharellen | Eigen jus

Selectie van kazen, Kazerij Verschuren – 17,50
Confit de vin

Nectarine – 13,00
Honing | Vlierbloesem | Yoghurt | Verveine