1. Yellowtail – King Fish, Zeeland 
Snijbonen | Passievrucht | Watermeloen

2. Buikspek, Livar 
Spitskool | Kimchi | Rettich | Miso | Citrus

3. Zeeduivel
Antiboise | Sereh | Hollandse garnaal | Kerrie Madras

4. Zomer ree 
Aubergine | Polenta | Cantharellen | Eigen jus

5. Selectie van kazen, Kazerij Verschuren
Confit de vin

6. Nectarine 
Honing | Vlierbloesem | Yoghurt | Verveine

MENU FITZ ROY – 2 GANGEN – 33,50
1 & 4

MENU FITZ ROY – 3 GANGEN – 42,50
1, 4 & 6

MENU FITZ ROY – 4 GANGEN – 57,50
1, 2, 4 & 6

MENU FITZ ROY – 5 GANGEN – 72,00
1, 2, 4 & 6

MENU FITZ ROY – 6 GANGEN – 86,00