APERITIEF
Oesters
3 stuks – 13,50
6 stuks – 25,00
9 stuks – 37,50
Foie gras – 17,50
Brioche | Jam
Ortiz Ansjovis – 13,50
Tomaat | Zuurdesem brood
Burrata – 13,50
Munt | Seizoensgebonden verse bessen
À LA CARTE LUNCH
Tartaar – 16,50
Seizoensgebonden gekozen vleesbereiding
Coquilles – 21,00
Krokante chili | Duindoornbes saus | Risotto
Pasta – 19,00
Wekelijkse wisselende verse pasta
Artisjok – 17,00
Erwt | Okra | Peulvruchten | Groentepuree
Vitello tonnato van Limburg – 17,50
Geroosterd rund | Gepekelde venkel | Tonnato saus
Entrecôte – 24,50
Geroosterde groenten | Jus
3- OF 4-GANGEN FITZ MENU
Fitz menu – 46,50
Inclusief wijn, water en koffie – 74,00
Extra gang: Tartaar – 13,50
Makreel
Mierikswortel | Appel | Dille
Kalfswang
Wortelpuree | Jus | Ui
Macchiato & cream
Mascarponeschuim | Koffielikeur
3- OF 4-GANGEN FITZ MENU | VEGGIE
Fitz menu | Veggie – 42,50
Inclusief wijn, water en koffie – 70,00
Extra gang: Artichoke – 13,50
Biet
Bessen | Citrus vinaigrette
Knolselderij
Verse truffel | Jus | Wortelpuree
Macchiato & cream
Mascarponeschuim | Koffielikeur