1. Langoustine
Tijgermelk | Nashipeer | Avocado | Shiso

2. Oester
MRIJ rund | Appel | Verjus | Zeeplantjes

3. Buikspek, Livar
Thaise salade | Pinda | Zwarte knoflook | Koriander

4. Zeeduivel
Tomaat | Miso | Hollandaise | Olijf | Galanga

5. Reebok, Eifel
Aardpeer | Kers | Yoghurt | Girolles

6. Aardbei
Gefermenteerde asperges | Sumak | Parmezaan

MENU FITZ ROY – 4 GANGEN – 53,00
1, 3, 5 & 6

MENU FITZ ROY – 5 GANGEN – 68,00
1, 2, 3, 5 & 6

MENU FITZ ROY – 6 GANGEN – 83,00