VOORGERECHT
Noordzeekrab
Ganzenlever | Yuzu | Hazelnoot | Snijbonen

TUSSENGERECHT
Kabeljauw
Asperges | Lardo | Bergamot | Doperwten

HOOFDGERECHT
Lam
Courgette | Geitenkaas | Paprika | Five spices | Daslook

DESSERT
Rabarber
Mango | Karamel | Munt | Gebruind boterijs

• LET OP: Voor dit menu is een oven noodzakelijk.